Cơm Cháy Ninh Bình (verbrannter Reis von Ninh Binh) ist eine weit verbreitete Spezialität der Provinz. Obwohl cơm cháy auch in anderen Teilen des Landes zu finden ist, ist der verbrannte Reis von Ninh Binh außergewöhnlich und gehört zu den berühmtesten regionalen Gerichten Vietnams.

Die Herstellung von fermentiertem Schweinebrötchen ist seit langem ein traditionelles Gericht im Dorf Yen Mac, Ninh Binh, nach einer sehr strengen Verarbeitung. Im Allgemeinen wird das gemahlene Schweinefleisch zusammen mit den Zutaten nach der Fermentation schön von großen grünen Blättern aus eigenem Anbau umwickelt. Nem Chua von guter Qualität kann nach einer Woche noch frisch sein und einen guten Geschmack und gute Farben aufweisen.

Aal wird sorgfältig verarbeitet, damit sie in einer schönen Form und mit einem frischen Geschmack in die Suppenschüssel kommen. Zur Bereicherung dieses Gerichts werden verschiedene Zutaten hinzugefügt: roter Chili, Zwiebelpfeffer, Ingwer, Zitronensaft und Bananenblüte. Miến Lươn ist im ganzen Land allgegenwärtig und kann zu Hause zubereitet werden.

Bergziegenfleisch ist eine weitere Spezialität in Ninh Binh, die sich einen landesweiten Ruf erworben hat. Die Menschen vor Ort verwenden verschiedene Kochmethoden, um Ziegenfleisch zuzubereiten: Dämpfen, Gären, Grillen usw.; Dennoch hat seltenes Ziegenfleisch nie seine Anziehungskraft verloren. Da sich die Ziegen von wertvollen Kräutern ernähren, glauben die Menschen, dass der Verzehr von Ziegenfleisch auch ihrer Gesundheit zugute kommt.

Ninh Binh ist ein ganzjähriges Reiseziel, obwohl die optimale Reisezeit von Januar bis März ist, wenn das Frühlingsklima mit einer angenehmen Atmosphäre dominiert. Es wird auch dringend empfohlen, Ninh Binh von Ende Mai bis Anfang Juni zu besuchen, um die Erntezeit und die goldenen Reisfelder in Tam Coc zu bewundern. Diese Sommerlandschaft wird definitiv einen Teil Ihrer Seele stehlen.

Bus: Es gibt täglich regelmäßige Busse von Hanoi nach Ninh Binh, die vom Bahnhof Giap Bat abfahren. Ein bequemer Bustransfer von Cat Ba und Halong nach Ninh Binh ist ebenfalls verfügbar.
Züge aus nördlicher und südlicher Richtung halten regelmäßig in Ninh Binh. Ninh Binh befindet sich auch in der Reunification Express Route
Motorrad: Abenteurer können es vorziehen, ein Motorrad zu mieten und alleine von Hanoi nach Ninh Binh zu fahren.

Tam Coc - Bich Dong Komplex: Wird aufgrund seiner herrlichen Landschaft mit Karstbergen und romantischen Gewässern als „Halong Bucht an Land“ bezeichnet. Touristen können eine Bootsfahrt entlang des Flusses unternehmen, Rad fahren oder die Berge hinaufklettern, um die magische Natur hier vollständig zu entdecken und zu erleben.
Das Naturschutzgebiet Van Long: ist viel weniger touristisch als andere Attraktionen von Ninh Binh, obwohl es für diejenigen geeignet ist, die sowohl die unberührte Landschaft als auch die vielfältige Artenvielfalt schätzen. Das Reservat beherbergt verschiedene Arten, einschließlich der in der Roten Liste von Vietnam aufgeführten. Touristen können die Gegend bei einer Bootsfahrt zwischen Karstbergen und mysteriösen Höhlen entdecken.
Thung Nham Vogelpark: ist auch eine der wenig bekannten Attraktionen von Ninh Binh abseits des Massentourismus. Die Gegend ist reich an landschaftlicher und biologischer Vielfalt, wo Sie auf einem Ruderboot entspannen und die Vögel von weitem beobachten können. In diesem Vogelpark leben ungefähr 50.000 Vögel von über 40 Arten.
Cuc Phuong Nationalpark: ist ein lohnender Ort für Naturliebhaber. Obwohl der Park eine große Anzahl in- und ausländischer Touristen anzieht, wird seine natürliche Landschaft nicht stark von touristischen Aktivitäten beeinflusst. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den Tropenwald zu entdecken, die Vielfalt der Flora und Fauna zu erleben, in die Natur einzutauchen und an Teambuilding- oder Campingaktivitäten teilzunehmen.
Bai Dinh Pagode: wird in vielen Aufzeichnungen in Vietnam und Asien präsentiert. Die Pagode hat einige der größten buddhistischen Statuen in Asien und Südostasien. Sie können nicht nur die heilige Atmosphäre genießen und sich vom Trubel der Stadt fernhalten, sondern auch die grandiosen Höhlen in der Pagodenumgebung entdecken.

Halong Bucht: Es dauert ungefähr 3 Stunden, um die Halong Bay von Ninh Binh, einem der 7 neuen Weltwunder und einer berühmten UNESCO-Stätte, zu erreichen. Verbringen Sie 2 oder 3 Tage auf einer Kreuzfahrt mit Vollpension und Aktivitäten und bewundern Sie den Sonnenuntergang, während Sie langsam vorbeifahren Sie haben auch die Möglichkeit, sich den örtlichen Fischern und ihren schwimmenden Häusern zu nähern.
Hai Phong: Eine große Hafenstadt im Red River Delta, beherbergt beliebte Touristenziele wie den Cat Ba National Park, den Elephant Mountain und das Cannon Fort oder Kreuzfahrten in der Lan Ha Bucht.
Hanoi: Die vietnamesische Hauptstadt wurde vor 1000 Jahren gegründet und ist reich an Geschichte und Kultur mit der verwinkelten und weitläufigen Altstadt. Was Sie heute sehen können, ist jedoch auch eine geschäftige Stadt mit modernen Cafés, guten Restaurants und vielen Galerien für zeitgenössische Kunst. Es gibt viele Dinge, die Sie tun können, um das Beste aus Ihrem Aufenthalt in Hanoi zu machen, einschließlich der Verkostung leckerer Straßengerichte, der morgendlichen Übung mit den Einheimischen im Hoan Kiem See, der Erkundung der einzigartigen Kaffeekultur in Hanoi, einem Spaziergang durch die Altstadt und dem Auschecken der kostenlosen Kunst Galerien und so weiter. Wenn die Nacht kommt, können Sie sich Einheimischen und anderen Mitreisenden mit dem lebhaften „Bia Hoi“ (lokales Bier) in der Ta Hien Straße anschließen.

UNSERE AUSWAHL:Zwei Tage in Ninh Binh, um die Relikte zu entdecken und die Landschaft hervorzuheben, dann zwei Tage Kreuzfahrt in der Halong-Bucht und zwei Tage in Hanoi.
Bootstour im Komplex Tam Coc - Bich Dong: Steigen Sie in ein Boot, das von Einheimischen entlang der engen Wasserströme inmitten unglaublich atemberaubender Landschaften ausgerichtet ist, und genießen Sie die romantische Atmosphäre.
Bergtouren: Steigen Sie auf den Gipfel der umliegenden Hügel und Berge, um das atemberaubende Panorama über die Region zu bewundern.
Cuc Phuong Nationalpark Tour: Kommen Sie der Natur näher, fordern Sie Ihre Fitness heraus und halten Sie sich von der hektischen und stressigen Stadt fern. Die Reise erweitert auch Ihren Horizont und gibt Ihnen ein unvergessliches Erlebnis mit der lokalen Tierwelt.
Kulturreisen: Dazu gehören historisch-kulturelle Stätten, Museen, Tempel und Pagoden.
MICE- und Thementouren:Incentive-Touren, Bildungsreisen, Wohltätigkeitstouren und Meditationstouren.