Fisch-Amok ist ein authentisches Khmer-Streetfood mit bekanntem Ruf in Kambodscha. Fisch-Amok wird durch Kochen von Fischelchen mit Kokos-Curry in Bananenblättern zubereitet. Mit dem Ziel, verschiedene Geschmacksschichten aufzubauen, wird eine größere Auswahl an Gewürzen wie Zitronengras, Kaffirlimette und Kurkuma-Wurzel sowie ein lokales Kraut namens „Slok Ngor“ hinzugefügt.

Gegrilltes Schweinefleisch am Spieß ist nicht nur optisch und aromatisch ansprechend, sondern hat auch den erfüllenden köstlichen Geschmack. Sie können zwischen unterschiedlich gestalteten Spießen wählen, entweder Schweinefleisch mit eingelegtem Salat kombiniert mit Gemüse und Reis oder Schweinefleisch mit Kräutern und Gewürzen.

Lok Lak verdankt seine Wurzel Vietnam, einem Nachbarn Kambodschas. Das saftige gebratene Rindfleisch wird großzügig serviert, mit Salat aus frischen Tomaten und Zwiebeln, knusprigem Salat und Gurke, gewürzt mit Limettensaft und schwarzem Pfeffer oder Chilisauce. Das schön braune Rindfleisch mit seinem bunten Gemüse- und Salatmantel ist unwiderstehlich!

Nom Pao wird großzügig mit weichem Schweinefleisch, Ei gefüllt und besonders mit schwarzem Pfeffer gewürzt und in einem Dampfgarer gekocht. Genießen Sie das Brötchen, wenn es noch heiß ist. Andernfalls wird das Brötchen härter und verliert seinen ursprünglichen ausgezeichneten Geruch und Geschmack. Dieses Gericht erinnert Sie vielleicht an die chinesischen Knödel, aber Nom Pao ist nicht so leicht und locker wie diese Knödel.

Die besten Monate für einen Besuch in Phnom Penh sind von November bis Mitte März, was der Trockenzeit in Südostasien entspricht. Dies ist mit weniger Luftfeuchtigkeit und niedrigeren Temperaturen verbunden, was das kambodschanische Klima für Besucher sehr angenehm macht. Das tropische Klima Kambodschas ist durch den Monsun (Regenzeit) gekennzeichnet, der starke Regenfälle verursacht und sich gleichzeitig nach der Hitze abkühlt.

Flugzeug: Der internationale Flughafen Phnom Penh (PNH) ist der größte Flughafen in Kambodscha und dient als Drehscheibe, die Phnom Penh mit verschiedenen inländischen Städten und denen in den Regionen verbindet.
Bus: Es gibt bequeme tägliche Busse, die Phnom Penh mit regionalen Städten wie Bangkok (Thailand), Ho-Chi-Minh-Stadt (Vietnam), Pakse, den 4000 Inseln und Vientiane (Laos) verbinden. Auch inländische Städte wie Siem Reap, Sihanoukville, Koh Rong, Kampot usw. sind leicht zu erreichen.
Boot: Tägliche Fähren zwischen Phnom Penh und Siem Reap und Chau Doc (Vietnam).
Train: Zugverbindung zwischen Phnom Penh und Kampot, Sihanoukville und Battambang.

Königspalast: präsentiert sich nach einigen Restaurierungen in antikem Glanz. Der Palast bietet tiefe Einblicke in das Leben der ehemaligen Familie des Regenten. Der zentral gelegene Palast wurde im 19. Jahrhundert nach kambodschanischem Vorbild mit französischer Technologie erbaut und überlebte glücklicherweise die Traumata des 20. Jahrhunderts. Dank zahlreicher Restaurierungsarbeiten zeigen sie sich nun in herrlicher Pracht.
Die Silberpagode ist einer der berühmtesten buddhistischen Tempel in Kambodscha. 5.000 Silbertafeln bedecken den Pagodenboden, während Wandgemälde lokaler Künstler die Pagodenwände zieren. Das Gebäude fungiert auch als nationale Schatzkammer, deren Menge an Schätzen, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben, beeindruckend ist.
Das Nationalmuseum wurde 1917 zu Ehren von König Sisowath eröffnet. Die Displays umfassen etwa 5.000 Objekte, die grob in vier Bereiche unterteilt werden können: Bronze (Metall), Stein, Holz und Keramik. Es gibt Werke von besonderer Bedeutung sowohl in Bezug auf Kunst und Kultur als auch in Bezug auf Geschichte und Religion.
Toul Sleng Völkermord Museum Was heute ein Museum ist, war lange Zeit eine Schule, dann von 1975 bis 1979 ein Gefängnis der Roten Khmer. Das Museum ist eine Erinnerung an die grausamen Taten unter der Herrschaft von Pol Pot, einschließlich Folter, Mord und anderer Verbrechen gegen die Menschlichkeit. Gefangene mussten unter katastrophalen hygienischen Bedingungen sehr strenge Vorschriften einhalten, um nicht weiter gefoltert zu werden.

Killing Fields liegt etwa 18 km südlich von Phnom Penh in Khmer Choeung Ek. Allein an diesem einzigen Ort wurden etwa 20.000 Menschen getötet. Mehr als 8.000 Schädel wurden in einem Stupa / Mausoleum (Baujahr 1988) hinter Glas platziert.
Der Kiriom National Park liegt 112 km von Phnom Penh und 675 m über dem Meeresspiegel. Touristen können die grünen Wälder mit einer Reihe kleiner Seen und Wasserfälle entdecken.
Tonle Sap See: das größte Süßwasserreservoir Südostasiens mit einer großen Menge an Fischen sowie einigen schwimmenden Dörfern. Es besteht die Möglichkeit, an einer der Bootsfahrten teilzunehmen, die Touristen angeboten werden, und die schwimmenden Dörfer entlang der Küste zu besuchen.

UNSER AUSWAHL: Zwei bis drei volle Tage in Phnom Penh, Aufenthalt im Stadtzentrum, dann Abfahrt zum Tonle Sap See für Besichtigungen und Entspannung.
Phnom Penh Stadtrundfahrt Erkunden Sie die Stadt und ihr bemerkenswertes Wahrzeichen sowie das geschäftige Leben zu Fuß, mit dem Tuk Tuk, mit dem Fahrrad oder mit dem Motorrad
Einkaufstouren: in verschiedenen lokalen Märkten sowie in großen und modernen Einkaufszentren in Phnom Penh, wie dem Zentralmarkt Phsar Thmei, dem russischen Markt
Kulturtouren: einschließlich der erstaunlichsten Museen, Tempel und Kirchen der Region sowie historischer Stätten.
M.I.C.E touren: Themenreisen, Bildungsreisen, Wohltätigkeitstouren und Meditationstouren